Molinos El Fénix

Relatos y Retratos del Saltillo
Molinos El Fénix
1. Hacia 1895
2. Octubre 2011
3. Octubre 2011 
Col. AGC

Los molinos El Fénix fueron construidos por iniciativa de don Evaristo Madero, en 1885.

Un lote de maquinaria americana a base de cilindros, se instaló en el año de 1892, en ese año la producción era de 10 a 12 mil toneladas de trigo.

En 1925 la empresa sufrió un devastador incendio, y fue renovada en varias ocasiones, cambiándole la maquinaria. Pasó por varios dueños, entre los que se encontraba el señor Isidro López Zertuche.

Por años funcionó el curioso anuncio del ave fénix, que en sus alas tenía instaladas luces de neón, las cuales al prender y apagar lograban dar el efecto de movimiento; actualmente el inmueble es operado por la fábrica de pastas La Moderna.

Saltillo Tradición Harinera.

Otros antiguos molinos de trigo de la ciudad eran: Belem, La
Concepción, La Esmeralda, El Labrador, La Purísima, El Porvenir, La Goleta, Eureka, El Molino Nuevo y La Colmena.

Calles Emilio Carranza y Ramos Arizpe